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Raul Perez Ultreia St-Jacques 2020
Vin rouge
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750 ml
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Espagne
L'Espagne Verte
Infos détaillées
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« Sur la route de Compostelle, Raul Perez élabore des vins magnifiques affichant finesse et élégance. Un bijou fait de mencia qui évoque la canneberge et le poivre noir. Un des meilleurs œnologues d’Espagne. À ne pas manquer. »
Pier-Alexis Soulière, Chef Sommelier au Restaurant Le Clan
Pier-Alexis Soulière, Chef Sommelier au Restaurant Le Clan
- Pays Espagne
- Région L'Espagne Verte
- Appellation d'origine Bierzo
- Désignation réglementée Denominación de origen (DO)
- Cépage Mencía 100 %
- Degré d'alcool 13,5 %
- Taux de sucre 2,2 g/L
- Couleur Rouge
- Format 750 ml
- Producteur Raul Pérez
- Agent promotionnel Vintrinsec (7909284 Canada inc.)
- Code SAQ 13555945
- Code CUP 00601202020331
Dégustation
Dégustation
- Millésime dégusté 2018
- Arômes fruits noirs, poivre, réglisse, violette
- Acidité présente
- Sucrosité sec
- Corps mi-corsé
- Bouche délicate
- Bois équilibré
- Température de service De 14°C à 16°C
Accords
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Carré de porc aux tomates, aux poivrons et aux herbesPréparation 30 minutesCuisson 1 heure 15 minutes -
Lapin aux olivesPréparation 15 minutesCuisson 1 heure 30 minutes -
Pâté de foie de volaillePréparation 25 minutesCuisson 25 à 30 minutes
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La Guadeloupe
29 novembre 2022
Un autre vin d'auteur du vigneron Raul Pérez! C'est comme si on avait mis le framboisier au complet dans la bouteille. Les fruits, les branches, les feuilles. Un vin élégant, réconfortant et texturé à boire avec un cassoulet végé et ta meilleure amie!
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