C’est après avoir hérité d’une parcelle de son grand-père que Sébastien Brunet décide de démarrer son domaine viticole en 2006. Sensible à la nature et à l’expression sans filtre de ses vins, il en fait donc une cuvée distincte pour chacun des types de terroirs qu’il retrouve sur ses trois hectares. Cette cuvée « Arpent », 100 % chenin blanc, vient d’un sol riche en silex. N’utilisant que les levures naturelles pour la fermentation, c’est donc dans un message empreint de pureté qu’il vous dévoile ce blanc, ayant également profité d’un élevage sur lies et de très peu de soufre ajouté. Droit et élégant, parfait avec un fromage de chèvre frais, une salade de crabe ou pour lui-même, à l’apéro.
Pays
France
Région
Vallée de la Loire, Touraine
Appellation d'origine
Vouvray
Désignation réglementée
(AOC/AOP) Appellation origine controlée/protégée
Cépage
Chenin blanc 100 %
Degré d'alcool
13,65 %
Taux de sucre
2 g/L
Couleur
Blanc
Particularité
Vin nature
Format
750 ml
Producteur
Sébastien Brunet
Agent promotionnel
Oenopole Inc.
Code SAQ
13672308
Code CUP
03760193190045
Dégustation
Dégustation
Millésime dégusté2021
Arômesfleur d'acacia, fruits blancs, miel, notes minérales, pomme Golden
Aciditéprésente
Sucrositésec
Corpsmi-corsé
Bouchegénéreuse
Boisaucun
Température de service De 6°C à 8°C
Accords
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