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Ce domaine aux barolos légendaires est depuis 2008 la propriété de la famille Farinetti, qui s'est donné la mission d'en préserver l'âme et l'histoire tout en continuant de le faire briller. Travaillant cette barbera de façon à en faire ressortir la meilleure expression fruitée possible, la maison privilégie un passage en fûts de grande capacité, à la hauteur de 30%. On y fleure la violette, les bleuets, la cerise et le poivre rose dans une bouche vive et persistante.
- Pays Italie
- Région Piémont
- Appellation d'origine Barbera d'Alba
- Désignation réglementée DOP/DOC Denominazione di orgine controllata / protetta
- Cépage Barbera 100 %
- Degré d'alcool 14 %
- Taux de sucre 3,6 g/L
- Couleur Rouge
- Format 750 ml
- Producteur Giacomo Borgogno & Figli
- Agent promotionnel Noble Sélection
- Code SAQ 13737626
- Code CUP 08003807000879
Dégustation
Dégustation
- Millésime dégusté 2023
- Arômes noyau de cerise, petits fruits rouges, prune, tabac
- Acidité présente
- Sucrosité sec
- Corps mi-corsé
- Bouche généreuse
- Bois discret
- Température de service De 16°C à 18°C
Accords
Accords suggérés
Découvrez notre sélection de plats qui accompagneront parfaitement ce produit.
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Le DouanierPréparation 5 minCuisson Aucune -
Mercredi des CendresPréparation 5 minCuisson Aucune -
Médaillons de porc, sauce porto et bleuetsPréparation 5 minCuisson 20 min
Coup de coeur
Coup de coeur de l'employé
Découvrez pourquoi nos employés aiment ce produit. Au moins un employé en succursale a sélectionné ce produit comme coup de cœur.
Si un produit est choisi par bon nombre d’employés, il est alors identifié comme « Coup de cœur des équipes ».
Châteauguay - Boul. D'Anjou
3 avril 2025
Beau vin qui offre des arômes de cerise, prune et poivre rose, avec une bouche vive et généreuse. Parfait pour accompagner volailles grillées ou plats épicés.
Henri-Bourassa Ouest - Tanguay
12 février 2025
Vous cherchez un petit rouge pour accompagner les volailles grillées? Le voilà, ce magnifique barbera d'alba de la maison Borgogno saura vous charmer avec sa fraîcheur et ses notes de cerise, poivre rose et tomate confite. Essayez-le avec un poulet piri piri et vos papilles seront comblées!
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