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Château Coufran Haut-Médoc 2015
Vin rouge
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750 ml
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France
Bordeaux
Infos détaillées
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Dominant l'estuaire de la Gironde, Château Coufran est dénommé le « Pomerol du Médoc » en raison de la forte proportion de merlot dans son assemblage, atypique des habitudes médocaines. Élevé 12 mois majoritairement en fûts français, dont le quart est renouvelé en bois neuf chaque année, ce rouge se révèle après un passage en carafe. La bouche, charnue et ample, évoque des notes de graphite, de sous-bois, de soya, de cassis, de prune et de réglisse.
- Pays France
- Région Bordeaux
- Appellation d'origine Haut-Médoc
- Désignation réglementée (AOC/AOP) Appellation origine controlée/protégée
- Cépages Merlot 85 %, Cabernet-sauvignon 15 %
- Degré d'alcool 13,5 %
- Taux de sucre 2,6 g/L
- Couleur Rouge
- Format 750 ml
- Producteur Alternative Vintage
- Agent promotionnel Empson (Canada) Inc.
- Code SAQ 13832025
- Code CUP 03289360010127
Dégustation
Dégustation
- Millésime dégusté 2010
- Arômes café, cerise noire, sous-bois, tabac
- Acidité présente
- Sucrosité sec
- Corps mi-corsé
- Bouche généreuse
- Bois équilibré
- Température de service De 16°C à 18°C
Accords
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Bavette de boeuf à l'échalotePréparation 10 minCuisson 12 min -
Magret de canard laqué à la bière et au sirop d'érablePréparation 5 minCuisson 25 min -
Mijoté de cerf au vin rougePréparation 30 minCuisson 2 h 30 min
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Châteauguay - Boul. d'Anjou
17 mars 2025
Robe rouge rubis soutenu avec reflets violacés. Nez complexe et droit avec arômes de cerise, de cassis avec une finale sur la muscade et les fruits.
Sainte-Adèle
5 avril 2023
Haut-Médoc 2010 ( excellent millésime ) avec prédominance de merlot et passage en fût chêne pour une durée de 12 mois dont le 1/4 en fût neuf. Arôme de fruits noirs tels que la mûre et le cassis et arômes tertiaires sur le sous-bois et le champignon. Tannins souples avec acidité légère. Passage en carafe
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