« Ce vin risque de vous surprendre agréablement autant par sa couleur au départ (rose saumoné intense) que par son bouquet et ses arômes. Une légère macération pelliculaire lui confère justement cette couleur et ses arômes de fruits rouges tel la fraise et la framboise. Plaisir assuré autant à l'apéro qu'avec des plats asiatiques ou encore des charcuteries. À découvrir absolument! » - François Blondeau, conseiller en vin SAQ
Le Domaine Inniskilin. Celui-ci est officiellement catégorisé comme "vin blanc", avec une légère macération pelliculaire. Il s'agit d'un assemblage de pinot noir, pinot grigio et petit verdot... d'où le "P3". Floral, aux arômes d'hibiscus et de pétales de rose. On retrouve aussi des notes d'asperge et de fraise.