Julien Sunier Wild soul 2022
Infos détaillées
Découverte de l'année 2015 de « La Revue du vin de France », Julien Sunier a vinifié chez les pionniers du gamay de course (Chauvet, Métras, Lapierre et Foillard) avant de démarrer sa propre entreprise. Adepte de vins bio et nature, c'est dans cet esprit qu'il aime nous rappeler que « le vin est la mémoire du raisin » et qu'il faut donc soigner la terre. Cette toute récente cuvée en témoigne bien, avec un fruité évident dans un style digeste et authentique. Du gamay de soif!
- Pays France
- Région Beaujolais
- Appellation d'origine Beaujolais Villages
- Désignation réglementée (AOC/AOP) Appellation origine controlée/protégée
- Cépage Gamay 100 %
- Degré d'alcool 12,5 %
- Taux de sucre <1,2 g/L
- Couleur Rouge
- Particularité Nature
- Format 750 ml
- Producteur Julien Sunier
- Agent promotionnel Ward & Associés, Représentants en Vin
- Code SAQ 13904252
- Code CUP 03760248250137
Dégustation
- Millésime dégusté 2022
- Arômes bleuet, fleurs séchées, notes minérales, petits fruits rouges
- Acidité présente
- Sucrosité sec
- Corps mi-corsé
- Bouche délicate
- Bois aucun
- Température de service De 14°C à 16°C
Accords suggérés
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Filet de porc farci aux pommes et vieux cheddarPréparation 15 minCuisson 10 min
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Lapin aux olivesPréparation 15 minCuisson 1 h 30 min
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Sandwichs italiens au porc, mozzarella et roquette, sauce marinaraPréparation 30 minCuisson 10 min
Coup de coeur de l'employé
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