David Michel a été un des personnages clés de l’histoire du domaine. Français d’origine, il a été l’un des premiers à planter des vignes de qualité dans les vallées Calchaquíes. Le tiers de cette cuvée est fermenté et élevé en fût de chêne français pour une durée de 6 mois. Ample à souhait, elle rehaussera à coup sûr vos plats de poisson en sauce crémeuse ou encore un macaroni au fromage gratiné.