Le Rocher des Violettes Vin de France Chenin 2019

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Après des études en viticulture et oenologie à  Beaune, Xavier Weisskopf a perfectionné son art au Château de Saint Cosme, dans le Rhône, avant de mettre la main sur ses premières vignes à  Montlouis. Avec un penchant évident pour les vins authentiques, il élabore cette cuvée 100% chenin blanc fort typée avec ses notes de pomme verte, de craie et de fleur de trèfle. Pourvu d'une acidité tonifiante et d'une texture généreuse tout en demeurant sec, voilà  un vin de chenin en pureté.