Tawse Winery Unfiltered Cabernet-Franc 2018

Spécialiste de la finance et grand amoureux des vins de Bourgogne, Moray Tawse s'implante sur les terres de l'escarpement du Niagara en 2001. Nommée à  plusieurs reprises « domaine de l'année» au Canada, il nous présente cette fois un vin de cabernet franc fort intéressant, à  l'attaque fraîche et qui s'exprime par des arômes de framboise, de graphite et d'herbes aromatique. Le tout est supporté par un élevage élégant, non dominant, pour un ensemble digne de la renommée de ce producteur canadien.