Assurément l’un des cépages grecs les plus appréciés, l’assyrtiko s’exprime ici avec élégance et fera le bonheur des amateurs de blanc sec et désaltérant. Une cuvée qui égaillera le palais de l’apéro jusqu’aux plats de coquillages ou de fruits de mer, en passant bien sûr par les fromages à pâte fraîche et les poissons blancs.