Construite par son arrière-grand-père en 1947, cette cave de Sablet, village situé près de Gigondas, est maintenant l'affaire de Jean-Marc Autran. Une trentaine d'hectares de vignes, éparpillés sur 80 parcelles très morcelées, permettent à la quatrième génération de la famille de travailler sur des sols bien différents. Sans élevage en fût, ce rouge charme par son profil bien fruité, floral et épicé. À servir si vous aimez le foie ou les rognons de veau.
Pays
France
Région
Vallée du Rhône, Rhône méridional
Appellation d'origine
Côtes du Rhône
Désignation réglementée
(AOC/AOP) Appellation origine controlée/protégée