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Située dans la province de Vérone, la Cantina del Castello propose une cuvée élaborée à partir de garganega et de trebbiano di Soave provenant de la zone Classico de l’appellation. Dans le cœur historique de cette D.O.C. italienne, les collines s’étendent sur un sol volcanique sombre. Travaillant ce blanc de façon naturelle, Arturo Stocchetti désirait laisser le champ libre aux accents fruités de citron, de poire et de pomme Granny Smith. Une touche minérale ajoute une belle dimension à ce vin que vous voudrez servir avec des canapés aux avocats et crevettes ou des pâtes au pesto.
- Pays Italie
- Région Vénétie
- Appellation d'origine Soave
- Désignation réglementée DOP/DOC Denominazione di orgine controllata / protetta
- Classification Classico
- Cépages Garganega 90 %, Trebbiano di Soave 10 %
- Degré d'alcool 12 %
- Taux de sucre 2,8 g/L
- Couleur Blanc
- Particularité Nature
- Format 750 ml
- Producteur Cantina del Castello
- Agent promotionnel Valmonti Inc.
- Code SAQ 14101435
- Code CUP 00010086102017
Dégustation
Dégustation
- Millésime dégusté 2022
- Arômes citron, poire, poivre blanc, pomme Granny Smith
- Acidité présente
- Sucrosité sec
- Bouche délicate
- Bois aucun
- Température de service De 8°C à 10°C
Accords
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Avis 3