Domaine Sérol Éclat de granite Côte Roannaise 2021

« L'avenir de la Côte Roannaise se trouve ici » souligne avec justesse « La Revue du vin de France » à propos de cette adresse roannaise située sur les contreforts Est du Massif Central. Précurseur de gamay de qualité dans cette région rattachée à la Loire, Robert Sérol a su transmette passion et rigueur à son fils Stéphane maintenant aux commandes. Conduites en biodynamie sur sol granitique, les vignes de 30 à 70 ans à la base de cette cuvée livrent un rouge gouleyant d’une grande pureté. Fruits rouges, poivre, notes minérales et florales s’expriment avec autorité. Parfait pour le poulet portugais ou les paninis en pique-nique.