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On pourrait aussi le nommer « bleu de Franconie », mais c’est sous le nom de blaufrankish que ce cépage originaire d’Europe centrale s’affiche sur les étiquettes. Populaire en Autriche, sachez qu’il partage des liens de parenté avec les autres variétés communes au pays, soit le st-laurent et le zweigelt. Quoi qu’il en soit, il est à l’origine de vins pimpants de fraîcheur et son fruité est souvent mis à l’honneur. Cette cuvée est un livre ouvert sur sa personnalité avec en prime, la délicieuse touche épicée qu’il peut livrer dans ses plus belles versions. On le sert rafraîchit avec un filet de porc à la moutarde.
- Pays Autriche
- Désignation réglementée Landwein
- Cépage Blaufränkisch 100 %
- Degré d'alcool 12,5 %
- Taux de sucre 1,6 g/L
- Couleur Rouge
- Particularité Biodynamique, Produit bio
- Format 750 ml
- Producteur Weingut Weninger
- Agent promotionnel Boires inc.
- Code SAQ 14221568
- Code CUP 03683080400143
Dégustation
Dégustation
- Millésime dégusté 2020
- Arômes cerise noire, fruits sauvages, notes florales, réglisse
- Acidité présente
- Sucrosité sec
- Corps mi-corsé
- Bouche généreuse
- Bois aucun
- Température de service De 14°C à 16°C
Accords
Accords suggérés
Découvrez notre sélection de plats qui accompagneront parfaitement ce produit.
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Croquettes de jambon et pommes de terrePréparation 10 minCuisson 20 min -
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Pâté de foie de volaille aux pistaches et au portoPréparation 25 minCuisson 15 min
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Jean-Talon Est - Pie IX
22 juillet 2024
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