Passée maître dans l’élaboration de muscadets expressifs, cette adresse ligérienne effectue une sélection parcellaire de chardonnay où des veines de schistes caressent la surface. Fleurs et agrumes se mêlent à de subtiles notes minérales et boisées dans ce « chardo » où caractère ne rime pas avec lourdeur. Il saura mettre en valeur une pizza trois fromages, un vol au vent ou un poke saumon coco cari.
Pays
France
Région
Centre-Ouest, Val de Loire
Désignation réglementée
(VDP/IGP) Vin de pays/Indication géographique protégée