Emidio Pepe Pecorino 2016

« Jaune foncé, presque orange; l’année chaude et sèche se révèle bien dans la couleur relativement sombre de ce vin, malgré l’absence de macération sur les peaux. Arômes et saveurs douces de vanille, de lime et d'herbes séchées. Finale longue et ronde, avec des nuances très douces d'huile d'orange et de fruits du verger et une forte salinité. Les vins Pecorino d'Emidio Pepe, une variété avec laquelle la famille Pepe admet ne pas avoir beaucoup d'expérience, s'améliorent régulièrement d'année en année. »
Traduit de www.vinous.com