Véritable joyau des vins roumains, grasa de cotnari est récoltée tardivement, uniquement après l’installation de la pourriture noble. Ce cépage indigène, riche d’histoire, nécessite du temps pour atteindre sa pleine maturité et révèle toute sa noblesse à table. Rond, généreux et harmonieux, il accompagne parfaitement un assortiment de fruits frais ou secs, des noix, des desserts et des fromages.