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Infos détaillées
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- Pays France
- Région Bourgogne, Chablis et Grand Auxerrois
- Appellation d'origine Irancy
- Désignation réglementée (AOC/AOP) Appellation origine controlée/protégée
- Cépages Pinot noir 97 %, César 3 %
- Degré d'alcool 13,5 %
- Taux de sucre 1,5 g/L
- Couleur Rouge
- Particularité Produit bio
- Format 750 ml
- Producteur Gabin et Félix Richoux
- Agent promotionnel Sélections Vinealis Inc. (GB)
- Code SAQ 14946497
- Code CUP 08396511300015
Dégustation
Dégustation
- Millésime dégusté 2019
- Arômes amande, cerise confite, épices douces, framboise, notes florales
- Acidité présente
- Sucrosité sec
- Corps mi-corsé
- Bouche généreuse
- Bois discret
- Température de service De 15°C à 17°C
Accords
Accords suggérés
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Bouillon pour fondue chinoisePréparation 10 minCuisson 15 min -
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Halles Sainte-Foy
23 septembre 2024
Cette appellation peu connue de la Bourgogne est très charmeuse par son fruité gras et ses notes très discrètes de bois. Même avec son haut taux d'alcool, le vin reste frais. Ses tannins sont fondus et accompagneront parfaitement aussi bien des fromages que des plats de porc au BBQ
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