Après la fermentation spontanée du cidre, le marc du cépage Marquette provenant du domaine Les Bacchantes est ajouté dans la cuve pour deux semaines de macération. Ces parties solides sont ensuite extraites de la cuve et le cidre repose sur ses lies pendant quelques semaines avant l’embouteillage. Le résultat est un cidre avec une bulle festive, agréablement aromatique (fruits sauvages) et moyennement corsé. Pour les amateurs de cidres fermiers!
Pays
Canada
Région
Québec
Degré d'alcool
6,5 %
Taux de sucre
<1,2 g/L
Couleur
Orange
Format
750 ml
Producteur
Verger Hemmingford
Agent promotionnel
Représentation La Rep Inc.
Code SAQ
15008291
Code CUP
00852652001344
Produit du Québec
Origine Québec
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