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Le Tout Blanc est un vin naturel vinifié sans intrants ni sulfites ajoutés. Issu de parcelles argilo-calcaires des coteaux du village de Mittelbergheim, il reflète la richesse des terroirs alsaciens et le savoir-faire artisanal de Jean-Pierre Rietsch. La fermentation est spontanée grâce aux levures indigènes, suivie d’un élevage sur lies en cuve pendant plusieurs mois. Et parce que le bon vin appelle au partage, cette cuvée est proposée en format 1 litre — de quoi prolonger le plaisir sans culpabilité (et sans se battre pour la dernière goutte) ! À découvrir avec une quiche lorraine, des poissons ou fruits de mer, ou tout simplement un bon plateau de fromages.
- Pays France
- Région Alsace
- Appellation d'origine Alsace
- Désignation réglementée (AOC/AOP) Appellation origine controlée/protégée
- Cépages Pinot auxerrois 60 %, Riesling 40 %, Pinot gris, Sylvaner
- Degré d'alcool 11,5 %
- Taux de sucre <1,2 g/L
- Couleur Blanc
- Particularité Nature, Produit bio
- Format 1 L
- Producteur Jean-Pierre Rietsch
- Agent promotionnel Oenopole Inc.
- Code SAQ 15481345
- Code CUP 00895958008099
Dégustation
Dégustation
- Millésime dégusté 2024
- Arômes citron, lime, note saline, notes végétales, pomme Granny Smith
- Acidité présente
- Sucrosité sec
- Corps mi-corsé
- Bouche généreuse
- Bois aucun
- Température de service De 6°C à 8°C
Accords
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