Infos détaillées
Innovation de la maison Masi – on prononce mazi – la double fermentation représente une alternative à mi-chemin entre l’amarone et le valpolicella en version non passerillée. Le processus de double fermentation consiste à faire refermenter un vin issu de raisins mûrs, mais non passerillés, avec des raisins qui ont subi l’appassimento. Cette opération confère plus de structure et de concentration au vin tout en lui apportant des arômes plus mûrs et évolués. Parfait avec des empanadas ou des cannellonis à la viande.
- Pays Italie
- Région Vénétie, Verona/Provincia di Verona/Veronese
- Désignation réglementée IGP/IGT Indicazione Geografica protetta / tipica
- Degré d'alcool 13 %
- Taux de sucre 5 g/L
- Couleur Rouge
- Format 750 ml
- Producteur Masi Agricola SPA
- Agent promotionnel Authentic Vins et Spiritueux Inc
- Code SAQ 155051
- Code CUP 08002062000068
Dégustation
- Arômes épices, fruits cuits, notes boisées, noyau de cerise
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Potentiel de garde
À boire ou à garder 5 ans suivant le millésime
- Acidité présente
- Sucrosité sec
- Corps mi-corsé
- Bouche généreuse
- Bois équilibré
- Température de service De 15°C à 17°C
Accords suggérés
Découvrez notre sélection de plats qui accompagneront parfaitement ce produit.
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Poulet grillé aux épices marocainesPréparation 10 minCuisson 40 min
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Hachis parmentier d'agneau et de patate douce en minicocottesPréparation 15 minCuisson 40 min
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Pastel de choclo (hachis parmentier chilien)Préparation 30 minCuisson 50 min
Coup de coeur de l'employé
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