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Amaretto sour
Amaretto sour

Amaretto sour

Liqueur d'amande (de type amaretto) + Jus de citron
Niveau de difficulté
Pour les curieux
Puissance
Puissant
Type de verre
Verre old-fashioned
Ustensiles
Passoire à glaçons, Shaker
Ingrédients
  • 45 ml (1 1/2 oz) de liqueur d'amande
  • 15 ml (1/2 oz) de jus de citron frais
  • 1/2 c. à thé de sucre granulé
  • Sucre granulé pour givrer
  • Glaçons
  • Une demi-rondelle de lime
Préparation
Au shaker
Préparation

Givrer un verre old-fashioned avec du sucre granulé.

Dans un shaker rempli de glaçons, verser tous les ingrédients.

Agiter vivement de 8 à 10 secondes.

Filtrer le contenu du shaker dans le verre old-fashioned contenant quelques glaçons à l’aide d’une passoire à glaçons.

Garnir d'une demi-rondelle de lime.

 

Truc de pro

Pour une version plus nuancée, vous pouvez remplacer le jus de citron et le sucre granulé par 30 ml (1 oz) de Rose’s Lime Cordial.

 

Anecdote

Issu de la famille des sours, l'Amaretto Sour se distingue par sa saveur aigre-douce agrémentée d'une touche d'amande. Les sours ont fait leur apparition dans le premier livre de cocktails de tous les temps. Publié en 1862, The Bartender’s Guide est l’œuvre de Jerry Thomas, reconnu comme le père des cocktails.

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