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Brochettes de poulet à la tapenade
Brochettes de poulet à la tapenade

Brochettes de poulet à la tapenade

Préparation 15 minutes
Cuisson 15 minutes
Portions 4

Ingrédients

  • Brochettes de bambou
  • 625 g (1 1/4 lb) de poitrines de poulet, coupées en cubes
  • 30 ml (2 c. à soupe) d'huile de canola
  • 2 gousses d'ail, hachées
  • 60 ml (1/4 tasse) de tapenade d'olives vertes ou noires
  • 125 ml (1/2 tasse) de jus de tomate
  • 2 ml (1/2 c. à thé) d'origan séché
  • Poivre noir du moulin

Préparation

  1. Faire tremper les brochettes de bambou dans de l'eau tiède 15 minutes avant de les utiliser.
  2. Enfiler les cubes de poulet sur les brochettes.
  3. Dans un petit bol, mélanger l'huile, l'ail, la tapenade, le jus de tomate et l'origan.
  4. Poivrer.
  5. Verser dans un plat peu profond.
  6. Déposer les brochettes de poulet dans la marinade et bien les enrober.
  7. Laisser mariner au moins 30 minutes.
  8. Préchauffer le barbecue à intensité moyenne.
  9. Égoutter les brochettes et cuire au barbecue de 12 à 15 minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit complètement cuit.
  10. Servir avec des brochettes de légumes.
Disponibilité en succursale