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Brochettes de poulet à la tapenade
Préparation
15 min
Cuisson
15 min
Portions
4
Ingrédients
- Brochettes de bambou
- 625 g (1 1/4 lb) de poitrines de poulet, coupées en cubes
- 30 ml (2 c. à soupe) d'huile de canola
- 2 gousses d'ail, hachées
- 60 ml (1/4 tasse) de tapenade d'olives vertes ou noires
- 125 ml (1/2 tasse) de jus de tomate
- 2 ml (1/2 c. à thé) d'origan séché
- Poivre noir du moulin
Préparation
- Faire tremper les brochettes de bambou dans de l'eau tiède 15 minutes avant de les utiliser.
- Enfiler les cubes de poulet sur les brochettes.
- Dans un petit bol, mélanger l'huile, l'ail, la tapenade, le jus de tomate et l'origan.
- Poivrer.
- Verser dans un plat peu profond.
- Déposer les brochettes de poulet dans la marinade et bien les enrober.
- Laisser mariner au moins 30 minutes.
- Préchauffer le barbecue à intensité moyenne.
- Égoutter les brochettes et cuire au barbecue de 12 à 15 minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit complètement cuit.
- Servir avec des brochettes de légumes.
