Zombie

+ Jus d'ananas + Jus de lime + Jus de pamplemousse

Niveau de difficulté

Pour les curieux

Puissance

Très puissant

Type de verre

Verre highball

Ustensiles

Passoire à glaçons, Shaker

Ingrédients

30 ml (1 oz) de rhum blanc
30 ml (1 oz) de rhum brun
30 ml (1 oz) de rhum ambré
30 ml (1 oz) de jus d'ananas
30 ml (1 oz) de jus de pamplemousse
20 ml (2/3 oz) de jus de lime
Un trait de sirop de grenadine
Un trait de sirop de sucre de canne (sirop simple)
Glaçons

Préparation

Au shaker

Préparation

Dans un shaker, verser tous les ingrédients sur des glaçons.

Agiter vivement pendant 8 à 10 secondes.

Filtrer au-dessus d'un verre highball à l'aide d'une passoire à glaçons.

Anecdote :

D'influence polynésienne, la culture «tiki» a été popularisée au début des années 30 avec l'ouverture à Hollywood d'un restaurant à thème polynésien : Don The Beachcomber. De la culture tiki découlent divers accessoires et un style architectural particulier : cocktails exotiques, vahinés, statuettes, flambeaux... Certains affirment que les cocktails «tikis» auraient la même propriété que les statuettes, c'est-à-dire qu'ils protégeraient du mal. Le Zombie, inventé en 1934 par le fondateur du restaurant Don The Beachcomber, compte parmi les cocktails «tikis» les plus populaires.