6 cocktails : un apéro à l’italienne

# 1 - Negroni

Inventé à Florence en 1919, au Café Casoni où se rassemblaient les aristocrates, le Negroni tient son nom du comte du même nom qui recherchait un apéritif plus «corsé» que le classique Americano, très populaire à l’époque. Il ravira les papilles à la recherche de saveurs amères.

# 2 - Aperol Spritz

Lorsque le soleil se couche sur Venise, les tables des terrasses sont tout à coup envahies par ce cocktail frais et pétillant, aux saveurs d’agrumes. Le Spritz con Aperol est adoré des Vénitiens et des touristes.

# 3 - Amaretto Sour

Apprécié pour sa saveur aigre-douce, l’Amaretto Sour se distingue par des notes d’amande bien présentes. Très populaires, les sours appartiennent à l’une des plus vieilles familles de cocktails originaux: ils ont fait leur apparition dans le premier livre dédié aux cocktails, publié en 1862.

# 4 - Bellini

Le cocktail Bellini a vu le jour en 1948, au Harry’s Bar de Venise. Le fils du propriétaire, Arrigo Cipriani, l’a nommé ainsi en référence à sa couleur rose­-orangé, que l’on retrouve sur les toiles de Giovanni Bellini, peintre de la Renaissance.

# 5 - Americano

Inventé en Italie en 1861 par Gaspare Campari, l’Americano connaît le début de sa gloire pendant la prohibition, alors que les Américains découvrent le Campari servi en apéritif. Mais il est trop amer à leur goût. Les barmans italiens ont donc masqué l’amertume en accompagnant le cocktail de vermouth rouge. Ils lui donnèrent le nom d’Americano.

# 6 - Margarita italiana

Le Margarita italiana permet d’apprécier à coup sûr le Limoncello, cette liqueur de citron créée en Campanie, où les citronniers poussent aux flancs des falaises. Un cocktail qui vous emmène directement sous le soleil de la côte amalfitaine!