À table avec les prêts-à-boire cet été

L’accueil coloré que vous réservent les prêts-à-boire (ou PAB pour les initiés) à votre entrée ne fait nul doute sur leur popularité : on les aime et ils sont là pour rester. On les aime, parce que c’est pratique de pouvoir ouvrir un format individuel en mode modéré, parce qu’ils sont faciles à trimbaler et parce que leur rapport simplicité-goût est difficile à battre. En plus, on les sert bien au-delà de l’apéro avec quelques plats bien estivaux. Preuve à l’appui!

Avec ses saveurs fruitées éclatantes et sa fraîcheur pétillante, le Happy Dad Hard Seltzer Punch aux Fruits accompagne à merveille ce tartare de saumon à l’ananas et au riz soufflé. Les notes tropicales du seltzer font écho à l’ananas, tandis que les bulles apportent légèreté et équilibre à chaque bouchée de saumon. Un accord frais, ensoleillé et naturellement sans gluten, parfait pour les repas d’été qui riment avec plaisir et simplicité.

Ce Caesar classique est rehaussé par la saveur des haricots marinés, ce qui en fait une alternative intéressante si vous aimez les cocktails épicés. On le sert bien frais avec des côtes levées de porc au BBQ.

La margarita est un classique qui cartonne plus que jamais. Pour ceux que la préparation freine encore, cette version prémixée récolte les étoiles des clients. À s’y méprendre pour une fraîchement mixée. Un match parfait avec notre recette de quésadillas au poulet et salsa de pamplemousse.

Cette boisson à base de vodka met en valeur les parfums acidulés et vifs du citron. Pas trop sucrée, bien rafraîchissante et équilibrée, elle devient le complément idéal pour dompter la salinité du fromage feta dans cette salade de fenouil et d’agrumes.  

Un voyage vers les Caraïbes en canette ! Bacardi nous propose sur une base de rhum, un assemblage unique alliant l’ananas, l’orange douce, la mangue mûre et une touche de fruit de la passion. Quoi de mieux pour accompagner ce très exotique burger de poulet et d’avocat à la salsa de mangue et de pêche?

Pas envie de trimballer ou d’avoir à acheter différents produits et à mesurer vos alcools pour créer le Spritz parfait ? Avec ce PAB à base de cidre du Québec qui marie les saveurs d’agrumes, l’amertume, la douceur et les bulles, il ne vous reste qu’à ajouter des glaçons et une tranche d’orange. De quoi faire valser vos papilles avec ce plat de saumon aux agrumes.

Fort de leur succès avec leurs gins aux agrumes et à la douceur séduisante, Seventh Heaven propose ici un mariage très fruité qui allie la richesse et la profondeur du bleuet à la douce amertume et à l’acidité de la canneberge. Parfait pour doser le piquant de cette recette de guacamole et bacon émietté que vous servirez avec vos chips de maïs préférées.

Mariage fort agréable du melon d’eau et de la menthe, le tout sur une base de rhum des Caraïbes teinté d’une touche de noix de coco, ce cocktail estival saura égayer les apéros entres amis. Vous cherchez un accompagnement original ? La touche de menthe fera écho avec cette délicieuse recette de salade fattouche.

La curiosité des amateurs de sangria sera comblée. Clin d’œil à la fameuse boisson hispanique, le vin rouge a été remplacé par un cocktail de canneberge et d’agrumes et le tout rehaussé du gin « rouge » de la distillerie Stadaconé. Pas trop sucré et pourvu d’une agréable saveur acidulée, l’agencement avec ces brochettes de poulet à la tapenade est tout indiqué.

Pour vos rassemblements de la belle saison, une caisse de prêts‑à‑boire aux saveurs variées est tout indiquée. À un mix de thé glacé d’une marque très appréciée s’ajoutent de la vraie vodka et des arômes fruités de fraise et de pêche, en parfaite harmonie avec cette recette. Le côté citronné de la troisième saveur répond tout aussi bien au citron fraîchement pressé sur ces bouchées de pétoncles sur salsa fruitée.