Les Spiritueux Ungava : produits locaux d’exception

C’est à Cowansville dans les Cantons-de-l’Est que tous les produits de la distillerie Les Spiritueux Ungava sont élaborés et mis en bouteille. Tout au long du processus, la distillerie mise d’abord et avant tout sur l’utilisation d’ingrédients naturels et locaux de première qualité. Pari tenu puisque ses spiritueux se sont vite taillé une place de choix dans le paysage québécois, en plus d’être récipiendaires de nombreux prix tant à l’échelle locale qu’à l’international.

Distillerie pionnière au Québec, Les Spiritueux Ungava a grandement contribué à l’essor et à la popularisation des spiritueux locaux. Du gin Ungava au rhum épicé Chic Choc en passant par les liqueurs d’érable Coureur des bois, la distillerie offre des alcools fins, considérés aujourd'hui comme des incontournables. Au-delà de ces classiques, la distillerie propose également plusieurs nouveautés savoureuses qui ne demandent qu’à être essayées. Voici d’ailleurs quelques suggestions de cocktails à préparer à la maison pour savourer ces spiritueux classiques ou nouveaux.

Photo de Maella Lepage

Petit dernier de la famille des Spiritueux Ungava, le gin Ungava Gingembre reprend la recette originale, adaptée en une version fraîche et plus épicée. Le goût du gingembre y est bien présent et se marie à merveille avec les saveurs de base. C’est un spiritueux vif, mais velouté qui s’apprécie tout particulièrement durant la saison froide. Amateur de gingembre ? Essayez-le dans le cocktail Gin-gin pour une boisson avec du mordant !

Gin-Gin

Lancé l’an dernier, le rhum Chic Choc Noir est une belle nouveauté à essayer. Plus puissant que la version originale, il est élaboré à base de 10 herbes et épices cueillies à la main dans la région des Chic Chocs en Gaspésie. À celles-ci s’ajoute un assemblage de rhums de qualité supérieure, vieillis de trois à sept ans. Résultat ? Un rhum intense et savoureux aux arômes vanillés et torréfiés. À déguster tranquillement installé au coin du feu cet hiver, seul ou dans un cocktail au nom de circonstance comme le Vent de tempête.

Vent de tempête

L’hiver approche et avec les températures qui refroidissent, rien de mieux qu'un bon cocktail chaud. Après une journée passée à jouer dehors, c’est chocolat chaud pour les petits, et choco-espresso pour les grands. Pour le concocter, la crème d’érable Coureur des bois est tout indiquée avec son goût riche et sa texture veloutée. Préparée à partir de sirop d’érable québécois de première qualité, de crème et d’un assemblage d’alcool de grains et de rhum, c’est un produit bien de chez nous qui a su trouver l’équilibre parfait entre onctuosité, alcool et sucre.

Choco espresso

Ayant conquis le Québec avec sa couleur jaune iconique et ses arômes parfumés, le gin Ungava est un produit emblématique. Fêtant cette année son 10e anniversaire, la bouteille a fait peau neuve, mais la recette originale demeure la même. Le charme de celle-ci repose, entre autres, sur les six herbes boréales qu'elle contient et qui proviennent du Nord du Québec, cueillies à la main, séchées puis macérées pendant cinq semaines. Avec sa saveur incomparable, le gin Ungava se déguste très bien seul, mais il peut également rehausser les cocktails classiques comme le gin tonic de sa petite touche inimitable !

Gin Tonic

Voilà un autre classique québécois qui se passerait presque de présentation ! Ce rhum qui sort des sentiers battus est élaboré au Québec à partir de rhum vieilli et d’un assemblage d’herbes et d’épices venues tout droit de Gaspésie ! Ce sont ses aromates qui donnent toute sa personnalité au rhum Chic Choc Original et qui rajouteront une touche unique à vos cocktails maison. Pour un croisement parfait entre recette caribéenne et spiritueux québécois, essayez le rhum épicé Chic Choc dans un Cuba Libre ! Salud !

Cuba Libre

Apprécié des amateurs de whisky aussi bien que des curieux qui souhaitent faire de nouvelles découvertes, le whisky à l’érable Coureur des bois est un juste milieu entre spiritueux et digestif. Assemblage unique de whiskys canadiens vieillis et de sirop d’érable québécois, c’est un produit rassembleur qui s’apprécie dans sa plus simple expression. Les plus aventuriers pourraient pourtant vouloir l’essayer en cocktail ! Le givré, par exemple, combine whisky à l’érable, jus de canneberge et rhum (on vous suggère le Chic Choc pour un combo 100 % Québec) : un vrai délice !

Le Givré

En partenariat avec Les Spiritueux Ungava

Photo de Maella Lepage