Vin américain: 4 régions en 6 suggestions

Du soleil de la Californie et de l’État de Washington à la fraîcheur de l’Oregon et de l’État de New York, notre voisin du Sud bénéficie de climats et de sols extrêmement variés qui permettent de cultiver une large gamme de cépages. Un mélange de tradition, d’innovation et de créativité a su les transformer en vins emblématiques, dont l’excellent rapport qualité-prix séduit les adeptes année après année. 

Californie – Le cœur de la viticulture américaine

La Californie est sans conteste la région la plus renommée des États-Unis: on lui doit plus de 80% du vin produit au pays. Elle se caractérise par une topographie complexe et des variations climatiques qui ont formé un large éventail de terroirs distinctifs aux multiples cépages.

Le Joel Gott 815 Californie 2021 réunit les raisins des meilleures régions viticoles californiennes, représentant à merveille ce qu’un cabernet-sauvignon de la région peut offrir. Napa ajoute de la rondeur, Sonoma des épices douces et Lake County, salinité et pureté. L’élevage en barrique de ce vin est équilibré par sa fraîcheur pour un résultat agréable, complexe et corsé aux tannins bien présents et au goût prononcé de fruits noirs, de chocolat et de vanille.

Mer Soleil Chardonnay Monterey County 2022 tire son nom de la fraîcheur marine provenant de la baie de Monterey et de la chaleur des Santa Lucia Highlands; deux éléments climatiques qui favorisent la viticulture. Issue d’une expertise transmise de génération en génération, sa combinaison de saveurs fruitées, crémeuses et grillées reflète la richesse aromatique et vive qui fait la renommée des chardonnays californiens. 

Washington – La montée en puissance

Tout juste derrière la Californie en matière de production de vin, l’État de Washington jouit de sols favorables, de 300 jours d’ensoleillement qui conduisent à une maturation optimale des raisins, et de nuits fraîches qui préservent leur acidité. Aujourd’hui, on y produit des vins riches, structurés et complexes à partir de plus de 80 cépages différents, dont les principaux sont le cabernet-sauvignon, le merlot, la syrah, le riesling et le chardonnay. 

Élaboré à partir d’un assemblage à dominance de syrah complété par du merlot, le StoneCap Syrah 2021 présente une puissance aromatique typique de la région, avec ses arômes floraux vibrants aux notes fumées et caramélisées. Ses tannins polis par les sols sablonneux lui donnent une texture raffinée menant vers une finale agréable et persistante, au goût de fruits noirs et de moka.

Oregon – La terre du pinot noir

L’Oregon mise sur la qualité plutôt que la quantité. Profitant du climat nuageux, frais et tempéré de la chaîne Côtière et de sols très fertiles, sa production de vin est dominée à plus de 60 % par le pinot noir, qui fait jaser dans le monde entier. Sa célèbre vallée de Willamette compte surtout des entreprises familiales et de petite envergure, et se distingue par ses vins souples et croquants. 

Le Celilo Falls Pinot Noir Oregon incarne le terroir de la région avec ses notes fumées ‒ conférées par un sol volcanique ‒ et de cerise, de figue et de prune. Il a également été élaboré selon des pratiques d'agriculture biologique. En bouche, ce vin moyennement corsé dévoile une texture ample et généreuse avec des tannins souples. 

L’Oregon est aussi reconnu pour ses vins blancs, comme le Erath Pinot Gris Oregon. Délicat et élégant, il présente un profil aromatique fruité, typique du climat tempéré de la région, et offre une acidité rafraîchissante, agrémentée par une sensation séduisante en bouche.

New York – La star en devenir

Moins connu que ses homologues de l’Ouest, l’État de New York se distingue par ses blancs frais et ses vins effervescents vifs et toniques. Ceux-ci sont préparés à partir de cépages hybrides et de vitis vinifera comme le chardonnay et le riesling, ce dernier étant reconnu pour son élégance et sa vivacité. Les régions de Finger Lakes et North Fork attirent de plus en plus l’attention des chroniqueur(-euse)s et œnophiles. 

Planté pour la première fois dans l'État de New York dans les années 1950, le riesling est devenu le cépage emblématique des Finger Lakes. On l’utilise pour produire d’excellents vins comme le Ravines Riesling Finger Lakes 2019. Ce riesling sec révèle des saveurs éclatantes de poire asiatique, de pêche blanche, de lime et de kiwi. Une subtile touche minérale apporte une belle complexité, équilibrée par son acidité. 

Peu importe votre préférence ou votre budget, les régions viticoles américaines ont de quoi conquérir tous les palais. Explorez la liste des vins des États-Unis offerts par la SAQ!

En partenariat avec United States Department of Agriculture.

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