Cabernet-sauvignon, chardonnay, pinot noir, merlot, sauvignon blanc, zinfandel, ce n’est pas la diversité qui manque en terme de cépages. On compte plus d’une centaine de variétés de raisins sur le territoire. Réel bijou viticole, la Californie offre des vins pour tous les goûts et toutes les occasions.

En plus du climat, la diversité des sols joue pour beaucoup dans l’expression du raisin. Sable, argile, granit, cendres volcaniques, sol de fond marin, gravier de rivière : chacun apporte sa propre minéralité. Un éventail de terroirs signifie qu'il existe un endroit parfait pour cultiver presque tous les types de raisins et ainsi créer des cépages complexes et des assemblages uniques et expressifs.

Des vins pour tous les goûts

Louis M. Martini Winery: des cabernet-sauvignon unique

Le vignoble Louis M. Martini à Napa Valley, a commencé à produire ses premiers vins en 1906.  D’origine italienne, le producteur, Louis M. Martini, a décidé de s'installer sur la côte nord, à Napa Valley, afin d’y produire principalement des cabernet-sauvignon. Dans les années qui ont suivi la Prohibition, il a établi un héritage de savoir-faire et une passion qui perdure jusqu'à aujourd'hui.

Vignobles Talbott: inspiration Bourguignonne

Au vignoble Talbott Vineyards, on produit des chardonnay et des pinot noir. C’est lors d’un voyage d’affaires en Europe dans les années 80, que la maison a décidé de s’inspirer des traditions de la Bourgogne. Avec deux vignobles situés dans le comté de Monterey, Sleepy Hollow Vineyard et Diamond T Vineyard, Talbott offre un éventail de vins exceptionnels à déguster. Amateurs de pinot noir, vous y trouverez votre compte!

Le Kali Hart Pinot Noir est une représentation élégante de son terroir au climat frais des vignobles dans les Santa Lucia Highlands en Californie. Vous apprécierez les saveurs de prune, de cerise confite agrémentées de noix de muscade et de clou de girofle qu'offre leur pinot noir issu de la région de Monterey.

Vins Franciscains: tout est dans le détail

Franciscan a été fondé en 1973 par deux pionniers de la Napa Valley, Justin Meyer et Raymond Duncan. Depuis lors, les vinificateurs de Franciscan se sont approvisionnés en raisins provenant de certains des meilleurs vignobles de Californie. Dans la cave, les lots sont élaborés lentement et soigneusement pour obtenir un corps plus ample au caractère inimitable.

Orin Swift Wines: une histoire derrière chaque bouteille

C’est le vigneron primé David Phinney qui a fondé Orin Swift Cellars en 1998 ; Orin est le deuxième prénom de son père et Swift est le nom de jeune fille de sa mère. Le vignoble est reconnu autant pour son expression artistique sur l’étiquette des bouteilles que pour son style audacieux, mais raffiné, de chaque produit. Dave et son équipe créent des assemblages de vins provenant d'un éventail de sites californiens de premier ordre, principalement de la Napa Valley.

Voici un magnifique assemblage de cinq cépages bordelais, qui se définit comme étant à la fois délicat et musclé, nuancé et audacieux. Un mélange de fruits provenant de toute la vallée, du pic Atlas aux sols riches en gravier de St. Helena et Rutherford, chacun apportant son élément unique au mélange.

Les vins du Clos Du Bois: les as du chardonnay

Depuis le tout premier millésime, la philosophie de vinification de Clos Du Bois est basée sur la combinaison du goût élégant des vins français avec la rondeur des raisins californiens fruités. Le Calcaire Chardonnay de la Russian River Valley du comté de Sonoma est une production limitée qui représente l'apogée de la tradition vinicole de Clos Du Bois.

Ravenswood Winery: la passion du Zinfandel

Fondé en 1976 par Joel Peterson, le vignoble Ravenswood a été l'un des premiers à concentrer ses efforts de vinification sur la production de zinfandel.

En partenariat avec Wines of California.