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Slochtail – pastis
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Slochetails…la suite!

Vous avez été nombreux(ses) à partager et à reproduire nos recettes de sloches alcoolisées à la maison l’été dernier. Voici donc de nouvelles recettes de «slochetails» pour ensoleiller vos 5 à 7 cet été! À mi-chemin entre le fameux poptail et le cocktail, vous allez adorer ces boissons rafraîchissantes.

Date 14 octobre 2020
Slochetail RicardSlochetail Ricard

Slochetail – pastis


Le pastis? Il n’y a pas de demi-mesure: on aime ou on n’aime pas!
Si vous êtes fans de l’apéritif qui fait la renommée des Marseillais, vous n’êtes pas sans savoir que celui-ci se déguste en suivant la proportion «une part de pastis pour 5 parts d’eau». Le même principe sera donc utilisé pour concocter notre délicieux slochetail anisé qui fera fureur entre vos parties de pétanque cet été!

Ingrédients

60 ml (2 oz) de pastis
160 ml (5 ½ oz) d’eau
6-8 glaçons

Préparation

Dans un mélangeur, combiner le pastis, l’eau et les glaçons. Verser la préparation dans un plat en pyrex de 38 x 25 cm (15 x 10 po). Congeler pendant environ 2 heures. Au moment de servir, sortir la préparation et remuer à la fourchette en grattant les bords du plat. Disposer le slochetail dans les verres (environ 2 portions) décorés d’une jolie paille.

Astuce

Remplacer l’eau par du jus de canneberge rouge pour adoucir et sucrer légèrement votre slochetail!

Slochetail – Fraises, basilic et vin roséSlochetail – Fraises, basilic et vin rosé

Slochetail – Fraises,
basilic et vin rosé


La saison des fraises bat son plein au Québec, voici donc une recette toute simple qui met à l’honneur ce merveilleux petit fruit. La combinaison gagnante: un vin rosé fruité et doux, des fraises surgelées et du basilic pour rehausser les arômes. Pour réussir cette slochetail fruitée, mieux vaut privilégier un vin fruité et doux qui présente un taux de sucre résiduel plus élevé. Car dit «sloche», dit boisson sucrée, cela va de soit!

VARIANTE: n’hésitez pas à remplacer les fraises par des framboises et troquer le basilic par de la menthe fraîche.

Astuce

Les marchés regorgent de belles fraises juteuses: Mettez la main sur un casseau et congelez vos fraises du Québec. C’est divinement meilleur, écolo et savoureux!

Ingrédients

1 bouteille de vin rosé de la pastille «fruité et doux»
750 ml (3 tasses) de fraises surgelées
125 ml (1/2 tasse) de soda
6-8 feuilles de basilic

Préparation

Dans un mélangeur, combiner le pastis, l’eau et les glaçons. Verser la préparation dans un plat en pyrex de 38 x 25 cm (15 x 10 po). Congeler pendant environ 2 heures. Au moment de servir, sortir la préparation et remuer à la fourchette en grattant les bords du plat. Disposer le slochetail dans les verres (environ 2 portions) décorés d’une jolie paille.

Vous en voulez plus?

«Gin & Tonic», «Pêches et sauvignon blanc», «Jack & cola», «Café Baileys», «Fruits des champs et vin rosé»… Découvrez nos recettes de slochetails popularisées l’été dernier par ici.

+Retrouvez d’autres idées de cocktails désaltérants pour vous rafraîchir et vous faire plaisir!

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