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Méthodes de production

7 résultats
  1. Tracteur dans un verger de pommes
    Tendances

    Cidre non filtré : apprivoiser le trouble!

    L’engouement autour des vins nature n’est pas étranger à celui qui semble s’opérer autour des cidres troubles. Valorisant un retour à l’essentiel, à l’expression de la matière première tout en innovant sur les techniques et le rendu, le cidre trouble gagne du terrain, des adeptes et en notoriété.

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  2. Verre de vin orange
    Tendances

    Qu’est-ce que le vin orange?

    Ni rouge ni blanc, le vin orange suscite l’intérêt depuis quelques années. Voici la genèse de ce vin tendance.

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  3. Gerardo Cesari, Venetie, vin italien
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    Gerardo Cesari : pour l’amour de la Vénétie

    De l’incroyable Amarone au Ripasso de caractère, le domaine familial Gerardo Cesari travaille à faire rayonner la finesse des vins de la Valpolicella.

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  4. La famille Torres dans ses vignes.
    Reportages

    Torres et la Terre

    Elle figure parmi les entreprises viticoles les plus admirées au monde. Une reconnaissance incroyable pour un domaine familial, d’ailleurs fort de ses 5 générations. Mais le rayonnement de la Bodega Torres s’étend bien au-delà de ses vins…

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  5. L’univers des boissons sans alcool
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    L’univers des boissons sans alcool

    Qu’on les consomme pour des raisons de santé, d’hygiène de vie ou parce qu’on ne souhaite tout simplement pas ressentir les effets de l’alcool, on ne peut que reconnaître les efforts déployés par plusieurs producteurs afin de mettre à notre portée une offre de plus en plus variée.

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  6. Illustration de verres à champagne
    Reportages

    À chacun sa bulle

    On dit beaucoup de choses sur le champagne. Mythe ou réalité? Pour le savoir, savourons quelques secrets du plus reconnu et raffiné des vins effervescents!

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  7. Verre de vin rosé
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    Comment fait-on le rosé?

    Savez-­vous comment on élabore le vin rosé? Afin de faire la lumière sur la vinification des vins rosés, nous vous présentons les deux principales techniques utilisées.

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