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Produits du Québec
Qui dit automne au Québec dit course aux vergers. Et si croustades et tartes sont certes une belle façon d’apprécier la pomme, les producteurs de cidres nous offrent aussi une myriade de délicieuses boissons, du cidre mousseux au liquoreux, pour notre plus grand bonheur.
Place aux cidres!
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Lire la suiteLégers en alcool, savoureux et pratiques, les cocktails prêts à boire n’ont jamais été aussi populaires auprès des Québécois. Forte de son passé artisanal, la Cidrerie Milton continue d’innover et de se démarquer en présentant la pomme autrement grâce à quatre cidres offerts en version cocktail.
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Lire la suiteChez les Lasnier, on cultive la pomme de père en fils. Digne représentant de la quatrième génération, Marc-Antoine réinterprète le fruit en une belle variété de cidres qui font la gloire de la Cidrerie Milton.
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Lire la suiteCe n’est pas parce qu’on habite à la campagne, entouré de vignes et d’arbres fruitiers, qu’on vit déconnecté de la réalité pour autant. Au Domaine Lafrance, le bel alambic en cuivre sert aussi désormais à fabriquer du désinfectant à mains. Portrait d’une distillerie-cidrerie solidaire de sa région.
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Lire la suiteCe n’est certainement pas un mauvais virus qui aura raison du Verger Hemmingford, oh que non! François Pouliot et Stéphanie Beaudoin en ont vu des vertes et des pas mûres au cours des 26 ans d’existence de leur cidrerie créative, anciennement connue sous le nom de La Face Cachée de la Pomme.
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Lire la suiteLe cidre est tendance. En plus de produire des vins, le Domaine de Lavoie, à Rougemont, suit le mouvement.
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Lire la suiteDe la quatrième génération d’une illustre famille de pomiculteurs, à Rougemont, Michel Jodoin a sorti le fruit du marché pour l’embouteiller, à une époque où le cidre atteignait le fond du baril. Rencontre avec un cidriculteur aussi visionnaire qu’ambitieux.
Ici comme nulle part ailleurs
Dès le 23 septembre sur 1 ou 2 Cocktails, ne manquez pas la websérie Ici comme nulle part ailleurs animée par Rose Simard, mettant en vedette les artisans de 8 microdistilleries québécoises.
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Le cidre est tendance. En plus de produire des vins, le Domaine de Lavoie, à Rougemont, suit le mouvement.
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Lire la suiteEntreprise familiale au plein sens du terme, le Vignoble du Marathonien ne cesse de recueillir les honneurs, depuis plus de 25 ans.
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De la quatrième génération d’une illustre famille de pomiculteurs, à Rougemont, Michel Jodoin a sorti le fruit du marché pour l’embouteiller, à une époque où le cidre atteignait le fond du baril. Rencontre avec un cidriculteur aussi visionnaire qu’ambitieux.
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Lire la suiteC’est un tout petit vignoble qui fait les choses en grand: des vins blancs, rosés et rouges mousseux qui rivalisent avec des cavas, crémants et autres bulles européennes. À la différence qu’au Domaine Bergeville, on est en terrain bio et authentiquement québécois.
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Lire la suiteIl y a 30 ans, deux Bretons fraîchement débarqués à Hemmingford réanimaient l’industrie du cidre après des années difficiles.
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Lire la suiteAcheter des vins québécois contribue à l’économie d’ici tout en étant un choix hautement écologique. On les choisit aussi pour une raison plus simple: ils sont bons!
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Lire la suiteLes distilleries québécoises ont répondu massivement à l’appel des gouvernements: elles produisent et distribuent du désinfectant pour le réseau de la santé et les services essentiels!
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Lire la suiteDes champs de maïs à 2 kilomètres à la ronde. Une eau boréale à plus de 90 mètres sous terre. Une bonne dose de folie. Voilà tout ce qu’il fallait à Pierre Mantha pour se lancer dans une nouvelle carrière et faire décoller sa distillerie artisanale—la première en Outaouais—, érigée à deux pas de l’aéroport de Gatineau. Son secret: des spiritueux haut de gamme fabriqués avec des matières premières de choix.
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Lire la suiteAncré dans une longue tradition, ce vin de miel trouve enfin sa place dans nos celliers. Aux premières loges de ce succès, les délicieux nectars d’Intermiel. Zoom sur une divine boisson qui donne la piqûre.
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Lire la suiteLe temps des sucres est enfin arrivé! Vous recherchez une cabane à sucre «apportez votre boisson», mais ne savez pas laquelle choisir parmi les vastes choix proposés partout au Québec? Voici nos adresses préférées!
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Lire la suiteLes rosés du Québec sont de plus en plus populaires, et leur qualité progresse à l’avenant. Voici sept cuvées qui méritent d’être découvertes – ou dégustées de nouveau, de millésime en millésime.
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Lire la suiteLa saison du homard du Québec bat son plein de la fin du mois d’avril à la mi-juillet. De la fête des Mères à la Saint-Jean, tout le monde veut en profiter!
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