Houde le Patriarche

Ce fromage séduit par sa croûte lavée orangée et sa pâte ivoire fondante, marquée par un caractère fermier assumé et une texture résolument onctueuse. Son profil généreux, où le fruit et le beurre chaud se répondent, appelle un vin capable d’apporter du relief et de la fraîcheur. Le Classique blanc du Domaine St-Jacques joue ce rôle à merveille. Porté par des notes d’agrumes et de pomme verte, il tranche dans la richesse du fromage et rafraîchit le palais. Un p’tit plaisir où s’équilibrent puissance et vivacité pour notre plus grand bonheur.

Accords complémentaires : vin rosé Fruité et généreux, cidre fermier, mousseux sec.