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Cocktails aux saveurs tropicales pour l’été

Un vent de folie soufflera dans vos verres cet été avec nos cocktails aux parfums exotiques et au look d’inspiration tiki. Amusez-vous à créer une ambiance électrisante grâce à nos recettes originales qui vous transporteront directement sur le bord de la plage.

Photos: Valeria Bismar
Illustrations: Valérie Bertrand

 

Cocktail fusion

Margarita ou martini? Si vous n’arrivez pas à faire votre choix entre ces deux grands classiques, essayez un nouveau cocktail: le Margatini! En plus de créer un effet de surprise auprès de vos invités, son côté givré apporte toute la fraîcheur nécessaire lors d’un apéro ensoleillé. Pour le look, privilégiez une garniture simple comme de belles feuilles de basilic ou de menthe fraîche ou encore des quartiers de lime. Envie d’impressionner vos convives? Décorez le verre d’un joli zeste d’agrumes en spirale pour une allure plus sophistiquée!

Gin à succès

La mode du gin continue à gagner du terrain tant auprès des mixologues, qui le mettent en vedette dans une panoplie de cocktails délectables, que du côté des distilleries locales, qui offrent toute une gamme de produits fins aux saveurs distinctes.

Margatini

Donne 1 verre

Ingrédients

45 ml (1 1/2 oz) de dry gin
8 ml (1/4 oz) de liqueur d’agrumes
Le jus de 1/2 lime
Glaçons

Préparation

Dans un mélangeur électrique contenant des glaçons, combiner le dry gin, la liqueur d’agrumes et le jus de lime. Mélanger jusqu’à ce que le contenu soit homogène. Verser le contenu du mélangeur dans un verre à margarita. Garnir selon votre inspiration.

  1. Pastille de goût : Gin - Forestier/boréalSaveur : Épice
    Préparé au Québec
    Mugo Dry gin | 750 ml Canada , Québec
    46,75 $
    DisponibleEn ligne DisponibleEn succursale

Rhum pour toutes occasions

Le rhum blanc est l’allié numéro un des apéros sur la terrasse, car il évoque parfaitement l’ambiance décontractée et festive des tropiques. Ce n’est pas pour rien qu’il est à la base de plusieurs cocktails exotiques classiques comme le daiquiri, le pina colada ou le mojito. Polyvalent, il se combine à merveille avec les jus de fruits (pamplemousse, orange, pêche, ananas). Vous recevez plusieurs convives? Servez un punch à base de rhum avec des fruits frais exotiques comme de l’ananas ou de la mangue.

Herbes fraîches en sirop

Pendant la saison estivale, le jardin foisonne d’herbes fraîches: menthe, basilic, estragon, thym... Utilisez-les en guise de garnitures dans vos cocktails ou encore pour faire des sirops simples qui rehausseront à coup sûr vos boissons alcoolisées, tel notre cocktail Paradis tropical. Très simple à réaliser, il suffit de porter à ébullition une part d’eau et une part de sucre, d’ajouter l’herbe de votre choix, de laisser infuser et de passer le tout au tamis. Pratique, il se conserve deux semaines au réfrigérateur. Vous en aurez sous la main pour en verser un trait dans un verre de mousseux ou donner encore plus de saveurs à votre mojito!

Paradis Tropical

Donne 1 verre

Ingrédients

60 ml (2 oz) de rhum blanc
30 ml (1 oz) de liqueur de pêche
210 ml (7 oz) de jus d’orange
1 trait de sirop de menthe verte
Glaçons
Feuilles de menthe
1 tranche de carambole

Préparation

Dans un verre highball contenant quelques glaçons, verser le rhum,la liqueur de pêche et le jus d’orange. Remuer à l’aide d’une cuillère à mélange. Verser lentement le sirop de menthe sur la paroi du verre afin qu’il descende dans le fond sans trop se mélanger. Garnir de feuilles de menthe et d’une tranche de carambole.

  1. Pastille de goût : Rhum - Fruité et aromatiqueType de spiritueux : Base
    Trois-Rivières Cuvée de l'Océan Rhum agricole | 700 ml Martinique
    39,25 $
    Non disponibleEn ligne DisponibleEn succursale

Diablement bon!

Pour les curieux ou les audacieux, El Diablo sera assurément un cocktail à la hauteur de vos attentes. À la combinaison classique de téquila et de lime s’ajoutent la liqueur de cassis, pour le côté sucré, et le soda au gingembre, pour le côté épicé. Un cocktail aux saveurs originales et parfaitement équilibrées!

La reine téquila

Amateurs de spiritueux issus de l’agave, réjouissez-vous, car la téquila fait un retour en force depuis quelque temps. Cet engouement est palpable autant chez les distillateurs que chez les mixologues en passant par les plus grandes stars d’Hollywood comme George Clooney ou Justin Timberlake, qui se sont intéressés au marché de la téquila haut de gamme.

El Diablo

Donne 1 verre

Ingrédients

30 ml (1 oz) de téquila
15 ml (1/2 oz) de liqueur de cassis
120 ml (4 oz) de soda au gingembre
Glaçons
3 quartiers de lime

Préparation

Dans un verre highball contenant quelques glaçons, verser la téquila, la liqueur de cassis et le soda au gingembre. Remuer à l’aide d’une cuillère à mélange. Garnir avec les quartiers de lime.

  1. Type de spiritueux : Base
    Casamigos Blanco Téquila | 750 ml Mexique , Jalisco
    60,25 $
    Non disponibleEn ligne DisponibleEn succursale

Le saviez-vous?

Le cocktail El Diablo serait la création de Victor Jules Bergeron, alias Trader Vic, un célèbre restaurateur californien des années 1930. Ce dernier a aussi signé le Mai Tai, un cocktail emblématique de la culture tiki.

Accueillez vos amis à l’apéro avec un délicieux punch aux saveurs fruitées: le Margarita à la pêche!

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