Pinot grigio Delle Venezie DOC
Originaire de la Bourgogne, une mutation du pinot noir, le pinot gris aurait alors été planté en Suisse pour poursuivre son chemin vers le nord de l’Italie, où le grigio prendra son envol avec le profil séduisant qu’on lui connaît. S’il est maintenant planté partout sur le vieux continent et dans le Nouveau Monde, aucune région ne peut se targuer de l’avoir propulsé vers le succès comme le nord-est de la péninsule italienne, son terroir de prédilection.
Delle Venezie, une nouvelle DOC
Autrefois une désignation IGP (indication géographique protégée) Delle Venezie est passée en mode DOC (dénomination d’origine contrôlée) en 2017 afin de mieux encadrer la production de ses vins. Grâce à ses normes, la DOC assure un contrôle qualitatif des vins de pinot grigio élaborés dans les régions de Vénétie et du Frioul-Vénétie Julienne et la province du Trentin, un des plus grands territoires au monde dédié à la mise en valeur du grigio. Riche de centaines d’années d’histoire, Delle Venezie s’engage aujourd’hui à offrir une traçabilité de l’élaboration de ses vins du vignoble à la bouteille. Grâce à son sceau facilement reconnaissable, vous pouvez choisir une bouteille en toute confiance, sachant que les règles de production garantissent un vin de qualité ainsi que le style auquel vous vous attendez.
- Boni 250 ptsPrix normal 15,25 $ Prix Spécial 14,00 $Disponible En ligne Disponible En succursale
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Le style Delle Venezie
Le pinot gris planté hors Vénétie revête différents styles, tantôt plus onctueux ou plus rond, et même en version macération ailleurs en Italie. Mais la renommée internationale du pinot grigio provient du style caractéristique du vin blanc léger et vif, frais et acidulé du nord du pays. Car si le vin peut être tantôt complexe et contemplatif, les vins de soif sont très recherchés pour leur profil agréable, facile à boire et désaltérant. Bref, le pinot grigio Delle Venezie est un vin blanc très apprécié qu’on prend plaisir à partager à l’apéro comme à table, en toute simplicité.
Le saviez-vous?
Contrairement aux autres raisins à peau verte responsables du vin blanc, les grappes du pinot gris (ou grigio) sont d’un joli ton de rose-gris, d’où son nom.
Populaire pinot grigio
Introduit en Amérique du Nord dans les années 70, le pinot grigio a vite connu un grand succès et s'est hissé au top des vins italiens les plus importés au cours des années 90. Quelques 30 ans plus tard, sa popularité perdure.
Sur les 18 millions de caisses produites sous l’appellation en 2024, 95% étaient destinées au marché de l’exportation1.
Selon un récent sondage, le pinot grigio/gris est toujours le deuxième vin blanc le plus consommé aux États-Unis, après le Chardonnay2.
À l’apéro
et à table
Si son style distinctif et tout en fraîcheur en fait un blanc primé pour l’apéro, à lui seul ou accompagné de petites bouchées, le pinot grigio Delle Venezie permet aussi de magnifiques accords à table : pensez poissons, fruits de mer et salades.
Fettuccinis aux crevettes
et au citron
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Burgers de poisson
blanc à la lime
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Salade de crevettes
grillées, mangue et avocat
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Source 1 : Italian Wine Central | Source 2 : The Drink Business