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Rouges et blancs réconfortants

Faites confiance au flair de nos experts et explorez leur plus récent assortiment de trouvailles. Découvrez la petite histoire derrière chaque vin en vedette et partagez-la avec vos invités lors de votre prochain souper. Santé!

Prévente en ligne dès le 20 février | En succursale dès le 27 février

Broadside Chardonnay Central Coast 2018 Vin blanc | 750 ml États-Unis , Californie
27,80 $

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Rond et gras, ce chardonnay californien profite d’un élevage sur lies, ce qui contribue à sa structure et à son profil aromatique plutôt charmeur. Le quart de la cuvée a séjourné en fût de chêne, venant ajouter une certaine complexité à un ensemble qui manifeste des parfums de poire, de pêche et de pomme golden. Le tout est accompagné d’effluves de brioche, de vanille et de beurre. Parfait pour un filet de saumon au four ou encore un risotto crémeux aux champignons.
Valle Yglesias G2 Vinos de Madrid 2017 Vin rouge | 750 ml Espagne , Le Plateau (Meseta)
27,95 $

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L’appellation Vinos de Madrid change définitivement le visage du grenache espagnol! Provenant de vignes qui profitent de l’altitude de la région, ce vin s’exprime avec finesse sur une attaque de fraise et de cerises compotées, ainsi qu’une touche délicatement épicée, tout en conservant une fraîcheur appréciable. Bien sec en bouche et moyennement tannique, on prendra soin de le passer en carafe pour lui permettre de s’exprimer encore mieux, tout en le servant légèrement rafraîchi. À découvrir!

Grosjean Pinot Noir Vallée d'Aoste 2018 Vin rouge | 750 ml Italie , Vallée d'Aoste
32,75 $

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La présence de pinot noir dans cette magnifique région italienne s’explique par le fait qu’elle est située à la frontière de la Suisse et a par le passé appartenu au Royaume de Bourgogne. L’altitude, qui confère une importante amplitude thermique, couplée à une excellente luminosité, ont tout pour offrir à ce cépage des conditions idéales. Issu d’une culture biologique, et gourmand à souhait, le vin manifeste des parfums de cerises rouge et noire, de même qu’une délicate note boisée et fumée provenant de l’élevage, ainsi qu’une texture tannique tout en souplesse.
Clarendelle Inspiré Par Haut Brion 2015 Vin rouge | 750 ml France , Bordeaux
24,95 $

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Créé par le petit-fils de Clarence Dillon, financier américain qui se porta acquéreur du mythique Château Haut-Brion en 1935, le groupe «Clarence Dillon Wines» propose aujourd’hui une gamme de vins accessibles sous la marque «Clarendelle». Issu du magnifique millésime 2015, cet assemblage dominé par le merlot dévoile des parfums de petits fruits rouges, de sous-bois et de réglisse. La bouche est digeste, marquée par des tannins relativement souples qui se détendront après un petit tour de carafe avant de le servir…
91

James Suckling (www.jamessuckling.com)

Celler Credo Aloers Penedès 2018 Vin blanc | 750 ml Espagne , Côte Méditerranéenne
27,55 $

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Cépage surtout connu pour son utilisation dans les cavas, ces mousseux espagnols issus de la méthode traditionnelle, le xarel-lo fait de plus en plus sa marque dans les vins tranquilles. Léger en alcool mais bien sec; on craque pour ce vin issu d’une culture bio et sans sulfites ajoutés. Son côté aérien et son attaque vivifiante en font un vin d’apéro par excellence! Il s’exprime avec des notes salines, des parfums de pomme verte et une note végétale qui peut évoquer la coriandre.
92

Robert M. Parker Jr (Wine Advocate ou www.erobertparker.com)
Dr. Loosen Blue Slate Riesling Kabinett Mosel 2018 Vin blanc | 750 ml Allemagne , Mosel
22,95 $

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Dirigé par Ernst Loosen, ce domaine viticole est dans la lignée familiale depuis plus de 200 ans. Lorsqu’il en assuma la direction en 1988, il remarqua rapidement tout le potentiel qualitatif qu’offraient les vignes familiales établies sur les meilleurs coteaux allemands. Issu de vignobles enracinés dans les villages de Bernkastel, Graach et Wehle, ce riesling se distingue par sa grande pureté. Demi-sec, il libère des arômes de pêche blanche, de limette et de fleurs, dans une bouche délicate et finement ciselée.
88

Wine Spectator (www.winespectator.com)

Mas Candi Desig Penedès 2018 Vin blanc | 750 ml Espagne , Côte Méditerranéenne
21,00 $

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Traditionnellement vendue aux grands producteurs de cavas de la région, la production de Ramón Jané s’est fragmentée depuis qu’il est aux commandes de cette adresse catalane. Dès 2006, une portion de la récolte cultivée en biodynamie est vinifiée sur place et permet l'élaboration de vins authentiques et savoureux comme ce blanc de xarel-lo élevé 7 mois sur ses lies. D’intrigants effluves de d'épices, de miel et de zeste de citron s’invitent et s’harmonisent parfaitement à un palais vif et suave.
La Scolca Valentino Gavi 2018 Vin blanc | 750 ml Italie , Piémont
19,95 $

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Cépage méconnu, le cortese se retrouve parfois comme cépage d’appoint, mais brille définitivement et prend la vedette dans le terroir de Gavi, dans le Piémont. Tout en légèreté et en pureté, cette cuvée s’exprime par des parfums mariant l’agrume et la pêche fraîche, le tout accompagné de délicats effluves végétaux. Bien sec et désaltérant à souhait, voici un vin parfait pour démarrer l’apéro mais aussi pour accompagner des bouchées aux fruits de mer.
90

James Suckling (www.jamessuckling.com)

Westcott Vineyards Estate Pinot Noir Vinemount Ridge 2016 Vin rouge | 750 ml Canada , Ontario
29,95 $

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Joueur récent dans le portrait viticole ontarien, le couple à l’origine de Wescott Estate s’est inspiré des entreprises bien établies que sont notamment Malivoire et Clos Jordanne avant de se lancer eux-mêmes dans l’aventure. Voilà un pinot au nez résolument élégant et démontrant une certaine profondeur. Des effluves de cerise noire et de framboise, de même qu’une touche boisée présente mais bien intégrée, en font un vin polyvalent qui s’acoquinera à la fois d’une côte de veau grillé moutarde et herbes qu’à un tartare de bœuf.
Ervideira Flor de Sal Alentejo 2018 Vin blanc | 750 ml Portugal , Alentejo
14,95 $

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Antao vaz, arinto et alvarinho offrent une belle complémentarité dans ce blanc portugais. Dotée d’un nom signifiant «fleur de sel», cette cuvée aromatique libère de beaux accents de pêche, de fleurs et de limette dans une bouche fraîche, délicate et subtilement saline. Valeur sûre à l'apéro ou pour rehausser les salades, poissons blancs et bouchées aux fromages à pâte fraîche.

Burg Ravensburg Lochle Pinot Noir 2014 Vin rouge | 750 ml Allemagne , Baden
49,50 $

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Avec plus de 760 années d’histoire, Burg Ravensburg est l’une des plus anciennes propriétés allemandes et ses 110 hectares cultivés en mode agrobiologique la place parmi les plus importants producteurs dans ce domaine. Issu du grand cru Löchle, ce pinot noir offre une très belle complexité évoquant l’acidité d’une cerise, le thé, le poivre rose, ainsi qu’une finale grillée et légèrement vanillée. À faire découvrir sans faute aux amateurs de vins bourguignons.
Viu Manent Cabernet-Sauvignon Gran Reserva Valle de Colchagua 2018 Vin rouge | 750 ml Chili , Valle Central
18,20 $

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Planté au milieu du 19e siècle à partir de vignes préphylloxériques européennes, le vignoble de San Carlos est l’un des plus anciens du Chili et ses fruits à la base de vins de caractère. Bel exemple de la singularité de ce vignoble, ce cabernet-sauvignon laisse une impression de sirop de cassis, de mûre et de violette, entremêlée de notes végétales et boisées. Il est temps pour vous de redécouvrir le Chili!

Domaine Joubert Beaujolais Cuvée à l'Ancienne 2017 Vin rouge | 750 ml France , Beaujolais
23,40 $

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Principalement situés à Brouilly, les 10 hectares de la famille Joubert bénéficient d’un patrimoine de vieilles vignes oscillant entre 30 et 100 ans. Juteux et d’un fruité éclatant, ce gamay fleure la fraise, la framboise et la pivoine. Vin de soif par excellence, il est élaboré à partir de levures indigènes, sans intrants ni technologie œnologique, à l’ancienne quoi!
Domaine Olivier Pithon Cuvée Lais Côtes du Roussillon 2017 Vin rouge | 750 ml France , Languedoc-Roussillon
28,85 $

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Jeune frère du talentueux vigneron ligérien Jo Pithon, Olivier a fait ses classes à Bordeaux et dans le Beaujolais avant de démarrer sa propre entreprise viticole dans les collines du Roussillon. Issu de grenache, carignan et mourvèdre, Laïs prend racine sur des sols schisteux, argilo-calcaires et marneux. Son élevage en cuve de béton permet aux notes fruitées, florales et minérales de s’exprimer avec autorité dans un ensemble frais, presque gouleyant. Beau travail!

Rhonéa Vacqueyras Fontimple 2018 Vin rouge | 750 ml France , Vallée du Rhône
25,05 $

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Née de l'union des caves de Beaumes-de-Venise et de Vacqueyras au cœur du vignoble des Dentelles de Montmirail, Rhonéa est un collectif de plus de 200 artisans-vignerons. Assemblage rhodanien classique dominé par le grenache, ce rouge tient son nom d’un quartier historique de l’appellation. Garrigue, gelée de cerise, prune et réglisse s’imposent dans cette cuvée capiteuse, charnue et persistante.
Brochet Réserve Pinot Noir 2018 Vin rouge | 750 ml France , Centre-Ouest
22,00 $

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Ses cuvées portent son nom mais c’est aussi le poisson le plus populeux en Val de Loire… Frédéric Brochet est avant tout un amoureux du terroir ligérien, et prend plaisir à en magnifier l’essence via ses cuvées issues de culture biologique. Ce vin dévoile une attaque fraîche et s’ouvre sur des notes de cerise et de framboise, portant tout de même la signature de la région avec une délicate touche végétale. Un accord génial à faire avec un tartare de bœuf et tomates séchées, le tout accompagné d’une salade de roquette et copeaux de parmesan.

Fontanabianca Barbaresco 2015 Vin rouge | 750 ml Italie , Piémont
30,00 $

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Avec sa voisine Barolo, Barbaresco figure au sommet des plus grandes appellations du Piémont. Le nebbiolo, cépage vedette, y règne en maître et définit à lui seul le style unique de ces grands vins. Toujours un peu hostile en jeunesse de par ses tannins bien fermes, il récompense toujours les amateurs qui auront été patients. Cette cuvée, offerte à prix fort abordable pour l’appellation, déploie déjà des arômes classiques de petits fruits rouges, de fleurs séchées et de réglisse, mais gagnera à être passée une petite heure en carafe. Une union naturelle avec les viandes rouges saignantes!
90

James Suckling (www.jamessuckling.com)

91

Robert M. Parker Jr (Wine Advocate ou www.erobertparker.com)
Vietti Langhe Nebbiolo Perbacco 2016 Vin rouge | 750 ml Italie , Piémont
31,75 $

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«Oh mon Dieu! (perbacco!), on dirait un barolo» s’écria la mère de Luca Currado lorsqu’elle s'y trempa les lèvres la première fois. Pour l’œnologue, ce rouge des Langhe est un barolo à part entière. Les fûts ne faisant pas partie de l’assemblage final du barolo Castiglione sont à la base de cette cuvée d’une grande finesse et d’une grande précision aromatique. L’attaque se montre souple et digeste, avec un élégant apport fruité, épicé et floral. La finale offre la trame tannique serrée attendue du nebbiolo ainsi qu’une acidité bienvenue.
91

Wine Spectator (www.winespectator.com)

93

Robert M. Parker Jr (Wine Advocate ou www.erobertparker.com)