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Minipizzas au pesto maison
Minipizzas au pesto maison

Minipizzas au pesto maison

Préparation 10 minutes
Cuisson 5 minutes
Portions 375 ml de pesto

Ingrédients

Pesto :

  • 125 ml (1/2 tasse) d'huile d'olive
  • 125 ml (1/2 tasse) de noix de Grenoble entières
  • Le zeste de 1 orange
  • 1 gousse d'ail tranchée
  • 500 ml (2 tasses) de feuilles de basilic
  • 250 ml (1 tasse) de feuilles de persil
  • 125 ml (1/2 tasse) de parmesan râpé
  • Le jus de 1 citron
  • Sel et poivre

Garnitures suggérées :

  • Fromage de chèvre (ou cheddar) et poivrons rôtis
  • Poulet effiloché, fromage comté et épinards

Préparation

  1. Dans une petite casserole, chauffer l'huile à feu moyen et faire griller les noix, environ 5 minutes.
  2. Retirer du feu et ajouter le zeste d'orange et l'ail.
  3. Laisser tiédir environ10 minutes.
  4. À l'aide d'un robot culinaire ou d'un mélangeur, réduire en purée grossière le mélange d'huile et de noix avec le reste des ingrédients.
Disponibilité en succursale