Pisco Sour
Pisco Sour

Pisco Sour

Eau-de-vie
Niveau de difficulté
Pour les curieux
Puissance
Puissant
Type de verre
Verre old-fashioned
Ustensiles
Passoire à glaçons, Shaker
Ingrédients
  • 45 ml (1 1/2 oz) d'eau-de-vie (type Pisco)
  • 30 ml (1 oz) de jus de citron
  • 15 ml (1/2 oz) de sirop de sucre liquide
  • 1 blanc d'œuf
  • Glaçons
  • 2 à 3 gouttes d'Angostura (concentré d'essence amer pour cocktails)
Préparation
Au shaker
Préparation

Dans un shaker rempli de glaçons, ajouter tous les ingrédients sauf l'Angostura.

Agiter vivement de 8 à 10 secondes.

Filtrer le contenu du shaker dans un verre old-fashioned contenant quelques glaçons à l'aide d'une passoire à glaçons.

Avant de servir, ajouter quelques gouttes d'Angostura.

Disponibilité en succursale