Popsicles au vin
Ingrédients
Popsicles Rose bonbon :
- 250 ml (1 tasse) d’eau
- 180 ml (3/4 tasse) de sucre
- 4 tiges de thym (feuilles seulement)
- 1 sachet de gélatine neutre
- 250 ml (1 tasse) de vin rosé sec
- 500 ml (2 tasses) de jus de pamplemousse rose
Popsicles Rouge passion :
- 250 ml (1 tasse) d’eau
- 180 ml (3/4 tasse) de sucre
- 2 tiges de romarin (feuilles seulement)
- 1 sachet de gélatine neutre
- 250 ml (1 tasse) de vin rouge léger
- 500 ml (2 tasses) de jus de canneberges rouges
Popsicles Jaune soleil :
- 250 ml (1 tasse) d’eau
- 180 ml (3/4 tasse) de sucre
- 125 ml (1/2 tasse) de basilic haché
- 1 sachet de gélatine neutre
- 250 ml (1 tasse) de vin blanc sec
- 500 ml (2 tasses) de jus d'orange
Préparation
Les étapes sont les mêmes pour les 3 versions :
- Dans une casserole, amener l’eau à ébullition avec le sucre et les herbes (thym ou romarin ou basilic selon la version).
- Retirer du feu et dissoudre la gélatine dans l’eau en remuant constamment. Réserver.
- Verser le vin et le jus dans un pichet. À l’aide d’un tamis, filtrer le sirop au-dessus du pichet et mélanger.
- Diviser le liquide dans les moules à popsicles et mettre au congélateur au moins 8 heures.

