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Salade césar au poulet grillé
Préparation
35 min
Cuisson
18 min
Portions
4
Ingrédients
- 4 poitrines de poulet désossées d'environ 150 g (5 oz) chacune, sans la peau
- Salade César (votre recette préférée)
Marinade :
- 30 ml (2 c. à soupe) d'huile d'olive
- Le jus d'un citron
- 15 ml (1 c. à soupe) de sauce soya légère ou de tamari
- Sel et poivre noir du moulin
Préparation
- Mélanger dans un grand bol tous les ingrédients de la marinade.
- Ajouter les poitrines de volaille et laisser mariner au moins 20 minutes.
- Égoutter.
- Préchauffer le barbecue ou le four à 175 °C (350 °F).
- Cuire sur la grille du barbecue.
- Si on opte pour la cuisson au four : Saisir d'abord les poitrines des deux côtés dans un poêlon contenant un peu d'huile.
- Mettre au four de 15 à 18 minutes.
- Pendant ce temps, préparer la salade César.
- Sortir les poitrines du barbecue ou du four.
- Les escaloper et en garnir la salade.
- Servir.
