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Verrines à la grecque
Verrines à la grecque

Verrines à la grecque

Préparation 10 minutes
Cuisson aucune
Portions 4 à 6 verinnes

Ingrédients

  • 250 ml (1 tasse) de chair de tomate, coupée en dés de 1 cm (3/8 po)
  • 125 ml (1/2 tasse) de concombre, épépiné, en dés de 1 cm (3/8 po)
  • 125 ml (1/2 tasse) de poivron jaune, en dés de 1 cm (3/8 po)
  • 1 petit oignon rouge, émincé
  • 1 gousse d'ail, hachée finement
  • 10 ml (2 c. à thé) d'origan frais, haché + quelques brindilles entières
  • 30 ml (2 c. à soupe) d'huile d'olive 
  • 30 ml (2 c. à soupe) de vinaigre de vin rouge 
  • Sel et poivre noir du moulin
  • 80 ml (1/3 tasse) de féta, en dés
  • Olives noires dénoyautées

Préparation

  1. Dans un bol, réunir les 8 premiers ingrédients. Saler et poivrer.
  2. Mélanger.
  3. À l'aide d'une petite cuillère, répartir dans les verrines la salade ainsi obtenue.
  4. Ajouter les dés de féta, puis les olives.
  5. Garnir de brindilles d'origan.
  6. Servir en guise d'entrée ou à l'occasion d'un cocktail.
Disponibilité en succursale