Jacques Lassaigne Les Vignes de Montgueux Blanc de Blancs

Accords suggérés

• Croûtons ricotta, figues et miel
• Canapés aux champignons, prosciutto et bleu
• Feuilleté de champignons sauvages, sauce crème au fromage du Québec
• Bagel au saumon fumé et au fromage à la crème

Infos détaillées

• Pays
  France
• Région
  Champagne
• Sous-région
  Vallée de l'Aube
• Appellation d'origine
  Champagne
• Désignation réglementée
  (AOC/AOP) Appellation origine controlée/protégée

• Producteur
  Emmanuel Lassaigne

  Tous les produits de ce producteur

• Cépage(s)

  Chardonnay

  100 %

• couleur
  Blanc
• Format
  750 ml  
• Degré d'alcool
  12 %
• Taux de sucre
  <1.2 g/L
• Type de bouchon
  Liège
• Type de contenant
  Contenant de verre coloré

Infos dégustation

Note de dégustation

Robe exhibant une couleur jaune pâle plutôt intense avec des bulles fines et persistantes. Nez fin où dominent des notes fruitées et florales. Il évoque également de subtiles notes minérales. Ce blanc mousseux exprime une très grande fraîcheur. Fidèle aux parfums perçus à l'olfaction, il s'affirme par des saveurs d'amande, de poire, de pomme mûre et de calcaire. Offrant une texture ample, il perdure dans une longue finale.

famille de vin

Mousseux et fruité

Potentiel de garde

Prêt à boire.

Température de service

De : 10°C  À : 12°C