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Bloody caesar

Sommaire des ingrédients pour le cocktail Bloody caesar
Vodka Jus Clamato

Niveau de simplicité

Épatant
Ce cocktail se prépare Directement dans le verre

préparation

Directement dans le verre

Type de verre

Verre highball

Ustensiles

Cuillère à mélange

Puissance

Puissant

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Photo du cocktail Bloody caesar

Ingrédients

45 ml (1 1/2 oz) de vodka
120 ml (4 oz) de jus Clamato
5 ml (1 c. à thé) de sauce Worcestershire
Quelques gouttes de sauce Tabasco rouge
Quartier de lime
Sel de céleri
Glaçons
Sel et poivre
1 petit oignon blanc mariné
1 asperge
1 carotte

Préparation

Givrer le rebord d’un verre highball rempli de glaçons avec la lime et le sel de céleri.
Ajouter tous les ingrédients, sauf les légumes.
Remuer à l'aide d'une cuillère à mélange.
Assaisonner de sel et de poivre au goût.
Garnir d'un petit oignon, d'une asperge et d'une carotte sur une pique.

truc de pro

Pour un cocktail stylé, n'hésitez pas à remplacer le verre highball par un pot Mason et garnir d'une brochette de légumes plutôt que de la plus traditionnelle branche de céleri.

Autre truc : Utilisez du jus Clamato épicé, en omettant la sauce Tabasco ou Worcestershire, ou remplacez la sauce Tabasco par du raifort selon l'intensité recherchée.

 

Anecdote

Pour souligner l'inauguration d’un restaurant italien à Calgary en 1969, le barman Walter Chell donne naissance au Bloody Caesar. Inspiré par le Bloody Mary et la sauce Vongole au menu, il a écrasé des palourdes pendant des semaines afin d’obtenir l’équilibre parfait avec du jus de tomate. Le Bloody Caesar est le cocktail le plus vendu au Canada.

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Canada, 750 ml
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