Manhattan

+ Whisky canadien + Vermouth rouge

Niveau de difficulté

Pour les curieux

Puissance

Très puissant

Type de verre

Verre à martini

Ustensiles

Cuillère à mélange, Passoire à glaçons, Verre à mélange

Ingrédients

45 ml (1 1/2 oz) de whisky canadien
20 ml (3/4 oz) de vermouth rouge
1 goutte de bitter Angostura
1 cerise au marasquin
5 ou 6 glaçons

Préparation

Directement dans le verre

Préparation

Dans un verre à mélange contenant les glaçons, ajouter le whisky, le vermouth rouge et le bitter Angostura.

Remuer à l'aide d'une cuillère à mélange de 8 à 10 secondes.

Filtrer le contenu du verre à mélange dans un verre à martini à l'aide d'une passoire à glaçons.

Garnir d'une cerise au marasquin.

Anecdote :

Le tout premier Manhattan a été préparé en 1874 au Manhattan Club de New York à l'occasion d'une fête donnée pour l'élection du gouverneur William J. Tilden. Un barman (dont le nom a été oublié) inventa le cocktail durant la soirée, le baptisant d'après le club qui l'employait. C'est la mère de Winston Churchill qui était l'hôte de la soirée.