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Avocats grillés à la provençale

Préparation

10 minutes

Cuisson

3-4 minutes

Portions

4 portions

Avocats grillés à la provençale
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Ingrédients


250 ml (1 tasse) de chair de tomate, coupée en dés de 1 cm (3/8 po)
7 ml (1/2 c. à soupe) d’ail, haché finement
5 ml (1 c. à thé) d’échalote française, émincée
15 ml (1 c. à soupe) de basilic frais, en chiffonnade
15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive
Sel et poivre noir du moulin
2 avocats
20 ml (1 c. à soupe comble) de parmesan frais, râpé
20 ml (1 c. à soupe comble) de chapelure

Préparation

  1. Préchauffer le four à grill en prenant soin de mettre la grille à la position la plus élevée.
  2. Dans un bol, réunir la tomate, l’ail, l’échalote, le basilic et l’huile.
  3. Saler et poivrer.
  4. Mélanger et réserver.
  5. Couper les avocats en deux et retirer les noyaux. Garnir avec le mélange de tomate.
  6. Parsemer de parmesan et de chapelure.
  7. Placer les avocats sur une plaque de cuisson allant au four.
  8. Enfourner et cuire de 3 à 4 minutes ou jusqu’à une belle coloration.
  9. Servir en entrée.

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