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Bocconcinis marinés servis sur melon d’eau

Préparation

20 minutes

Portions

4

Bocconcinis marinés servis sur melon d’eau
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Ingrédients

225 g (1/2 lb) de bocconcini frais, coupé en petits quartiers
125 ml (1/2 tasse) d’huile d’olive
80 ml (1/3 tasse) de basilic frais, ciselé
10 ml (2 c. à thé) de menthe fraîche, ciselée
Au goût, poivre noir du moulin
1 quartier de melon d’eau
Quelques feuilles de laitue au choix

Préparation

  1. Dans un bol, mélanger le fromage, l’huile, les herbes et le poivre. Réserver 15 minutes.
  2. Couper le melon en bâtonnets.
  3. Dans 4 assiettes, déposer un peu de laitue, ajouter les bâtonnets de melon et garnir de quartiers de fromage.
  4. Utiliser la marinade comme vinaigrette et servir immédiatement.

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