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Bouchées de bocconcini et de guacamole

Préparation

15 minutes

Portions

4

Bouchées de bocconcini et de guacamole
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Ingrédients

22 ml (1 1/2 c. à soupe) d’huile végétale
30 ml (2 c. à soupe) de pesto de basilic
24 perles de fromage bocconcini, égouttées
Sel et poivre noir du moulin
6 tranches de pain aux noix
125 ml (1/2 tasse) de guacamole
12 tomates cerises, coupées en 2
24 petites feuilles de basilic
24 cure-dents

Préparation

  1. Dans un plat fermant hermétiquement, mélanger l’huile, le pesto et le fromage bocconcini.
  2. Assaisonner, couvrir et laisser mariner au réfrigérateur de 4 à 6 heures. Remuer à quelques reprises.
  3. Couper chaque tranche de pain en quatre et tartiner chacun des morceaux avec le guacamole.
  4. Égoutter légèrement le fromage bocconcini.
  5. Piquer une perle, une demi-tomate et une feuille de basilic à l’aide de chaque cure-dent et les déposer sur les morceaux de pain.
  6. Assaisonner et servir sur un plateau de service.

Astuce

Si vous en avez le temps, laissez mariner le fromage pendant une nuit afin d’accentuer le goût du pesto.

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