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Brochettes de saucisses italiennes marinées

Préparation

20 minutes

Cuisson

5 minutes

Portions

4

Brochettes de saucisses italiennes marinées
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Ingrédients

4 à 6 saucisses italiennes blanchies
1 oignon rouge coupé en cubes
1 poivron vert coupé en cubes
1 courgette verte coupée en cubes
30 ml (2 c. à soupe) d’huile végétale
30 ml (2 c. à soupe) de jus de citron
5 ml (1 c. à thé) de thym frais haché
30 ml (2 c. à soupe) de pesto aux tomates séchées
30 ml (2 c. à soupe) de basilic frais haché
4 à 6 piques à brochettes

Préparation

  1. Couper les saucisses en morceaux de 3 cm (1 1/2 po).
  2. Confectionner les brochettes en alternant les légumes et la saucisse.
  3. Les déposer dans un grand plat et garnir du reste des ingrédients. Réfrigérer 1 heure.
  4. Préchauffer le barbecue à intensité maximale.
  5. Déposer les brochettes sur la grille bien chaude du barbecue et réduire la chaleur à intensité moyenne.
  6. Cuire 4 à 5 minutes en retournant quelques fois.
  7. Servir immédiatement.

Note

Si vous ne trouvez pas de pesto aux tomates séchées, hachez finement quelques tomates séchées conservées dans l’huile.

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