Livraison gratuite en succursale à l'achat de 75 $ et plus

 

Burger de porc épicé à l'Asiatique

Préparation

20 minutes

Cuisson

12 à 14 minutes

Portions

4 portions

Burger de porc épicé à l'Asiatique
Ajouter à mes favoris

Vous devez être inscrit et connecté pour ajouter des recettes à vos favoris.

 

Ingrédients

Galettes
600 g (1 1/4 lb) de porc haché maigre
25 ml (5 c. à thé) de gingembre frais, haché finement
20 ml (4 c. à soupe) de coriandre fraîche, hachée
1 oignon vert, ciselé finement
30 ml (2 c. à soupe) de beurre d’arachide crémeux
15 ml (1 c. à soupe) de sauce soya foncée
10 ml (2 c. à thé) de sambal oelek

Sauce
125 ml (1/2 tasse) de mayonnaise
5 ml (1 c. à thé) de sambal oelek

Garniture
310 ml (1 1/4 tasse) de chou chinois en chiffonnade
10 ml (2 c. à thé) de sauce chili sucrée
5 ml (1 c. à thé) d’huile de sésame rôti
10 ml (2 c. à thé) de coriandre fraîche, hachée
5 ml (1 c. à thé) de graines de sésame, rôties à sec
4 pains Kaiser au pavot

Préparation

  1. Préchauffer le barbecue 290 °C (550 °F) ou à intensité maximale.
  2. Dans un bol, réunir tous les ingrédients des galettes.
  3. Mélanger afin d’obtenir un mélange homogène. Former les galettes et réserver.
  4. Dans un autre bol, réunir tous les ingrédients de la sauce.
  5. Mélanger et réserver.
  6. Griller les galettes à couvert, de 6 à 7 minutes de chaque côté, jusqu’à ce que la viande soit bien cuite.
  7. Pendant la cuisson des galettes, dans un dernier bol, réunir le chou, la sauce chili, l’huile de sésame, la coriandre et les graines de sésame. Mélanger et réserver.
  8. Pendant la dernière minute de cuisson des galettes, faire griller les pains légèrement.
  9. Tartiner les deux faces intérieures des pains avec la sauce.
  10. Déposer les galettes sur la base des pains.
  11. Garnir du mélange de chou.
  12. Refermer les burgers.
  13. Servir immédiatement, accompagné d’une salade à la mangue.

NOTE : Pour les produits millésimés, il se peut que le millésime en stock diffère de celui affiché dans SAQ.com. L'habillage des bouteilles peut varier par rapport à celui affiché dans les fiches produits.
*Les prix réduits et points SAQ Inspire affichés dans le site SAQ.com ne s'appliquent pas dans les succursales SAQ Dépôt sauf mention expresse à l'effet contraire.