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Canapés à l'esturgeon fumé et au fromage à la crème

Préparation

10 minutes

Cuisson

Aucune

Portions

12 bouchées

Canapés à l'esturgeon fumé et au fromage à la crème
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Ingrédients

Une dizaine de tiges de ciboulette fraîche
125 ml (1/2 t) de fromage à la crème (ramolli)
Le jus de 1/2 citron
Sel et poivre noir du moulin
12 craquelins aux graines de sésame grillées
(ou vos craquelins préférés)
12 tranches d’esturgeon fumé
15 ml (1 c. à soupe) d’oignon rouge, émincé
2 ml (1/2 c. à thé) de piment d’Espelette

Préparation

  1. Ciseler deux ou trois tiges de ciboulette (conserver les autres pour la décoration).
  2. Dans un bol, réunir le fromage à la crème, le jus de citron et la ciboulette ciselée.
  3. Saler et poivrer.
  4. Bien mélanger.
  5. Réserver.
  6. Tartiner les craquelins du mélange de fromage à la crème.
  7. Déposer une tranche d’esturgeon fumé sur chacun. Parsemer d’oignon rouge et de piment d’Espelette.
  8. Garnir avec des tiges de ciboulette enroulées.
  9. Servir à l’apéro.

NOTE : Pour les produits millésimés, il se peut que le millésime en stock diffère de celui affiché dans SAQ.com. L'habillage des bouteilles peut varier par rapport à celui affiché dans les fiches produits.
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